Gastronomía II

PLATOS

  • Caldo verde: Esta es una sopa que viene a ser uno de los platillos nacionales de Portugal, consiste en una sopa de puré de papas con tiras de col y un poco de aceite de oliva. Es un plato obligado durante las festividades.
  • Cozido à portuguesa: El cocido a la portuguesa es un plato que se prepara como un cocido común y corriente y Caldo verdeconsiste de varios vegetales y carne principalmente de cerdo y ternera, así como algunos embutidos. Suele ser consumido en invierno.
  • Açorda à alentejana: Esta es una sopa bastante conocida en el Alentejo que se prepara con migas de pan, huevos escalfados y cilantro, aunque a veces puede llevar sardinas o bacalao.
  • Feijoada: Como su nombre lo indica, la popular frejolada es considerada como un plato nacional y se prepara a base de frejoles, carne de cerdo, y a veces se acompaña con arroz y naranjas.
  • Migas a la alentejana
  • Migas à alentejana: Las migas a la alentejana es uno de los platos más populares de la región del Alentejo, se prepara friendo la carne de cerdo primero y luego, en la grasa restante se añaden trozos de pan para luego servir.
  • Francesinha: Este platillo es parte de la gastronomía moderna de Portugal y es muy popular en Oporto; consiste en una tapa de pan blanco rellena con diversos embutidos y carnes, con tajadas de queso y cubierta por una salsa picante. Suele ser un platillo contundente para después de haber salido o madrugado.

VINOS

  • Ginjinha
  • Licor Beirão
  • Amarginha
  • Jeropiga
  • Moscatel
  • Vinos Verdes
  • Porto
  • Vinos de Carcavelos
  • Vino Maduro
  • Vino Blanco
  • Vino Rosado

POSTRES

  • Pastel de nata.
  • Torta negra.
  • Aletria com ovos.
  • Arroz-doce.
  • Arrufada de coco e chocolate.
  • Bola de berlim.
  • Bolo rei.
  • Creme pasteleiro.
  • Gelado trasmontano.
  • Bolo de mel.
  • Broas de mel.
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